Les prix des œufs en Thaïlande augmentent régulièrement et ont été ajustés cinq fois entre janvier 2022 et mai 2023 avec une accélération récente, principalement en raison de l’augmentation des coûts de production et du temps exceptionnellement chaud, ce qui entraîne une production d’œufs moins nombreux et plus petits de la part des poules pondeuses.
Si le réchauffement climatique a une influence sur l’alimentation des plus pauvres en Thaïlande, l’avenir s’annonce compliqué pour le royaume.
Selon la Egg Merchant Association et l’Association of Hen Farmers, le prix départ – ferme des œufs a été ajusté le 10 janvier 2022 à 3 bahts la pièce, alors que c’était 2,80 bahts en 2021, puis à 3,30 bahts le 17 mars 2022 et 3,40 bahts le 24 mars 2022, puis à 3,60 bahts le 23 mars 2023 et à 3,80 bahts le 15 mai 2023.
Selon la taille, les prix des œufs aujourd’hui sur les marchés et les épiceries sont :
- 4,30 bahts un œuf No 0, ou 129 bahts par paquet de 30
- 4,10 bahts un œuf n ° 1, ou 123 bahts par paquet
- 3,90 bahts un œuf n ° 2, ou 117 bahts par paquet
- 3,80 bahts un œuf n ° 3, ou 114 bahts par paquet
Les œufs # 3 ou 4 sont ridiculement petits
Les # 0 se vendent en réalité souvent 145 bahts les 30 et 6 bahts l’un.
Un vendeur d’œufs au marché de Mahanak a déclaré aux journalistes de ThaiPBS que les œufs des fermes sont devenus rares et que certains d’entre eux sont pourris à cette période de l’année, ce qui entraîne une augmentation des prix.
Les vendeurs de nourriture de rue ont déclaré qu’ils facturaient 10 bahts l’œuf au plat, car ils paient environ cinq bahts l’un.
La flambée des prix des œufs inquiète les commerçants et les consommateurs, certains attribuant la hausse à une demande d’exportation accrue.
Les éleveurs vont remplacer leurs vieilles poules par des plus jeunes.
Kosol Nadam, propriétaire d’un magasin d’œufs de 36 ans à Uthai Thani, confirme que les prix des œufs sont à leur plus haut niveau depuis des décennies.
Suthasin Amaruek, président de la Thai Egg Association, ne comprend pas que le prix des petits œufs augmente car ils sont bien trop minuscules pour l’export.
Alors que la viande reste chère, les œufs représentent le principal apport de protéines pour nombre de Thaïlandais.
