Le secteur du café en Thaïlande affiche une croissance soutenue, avec une valeur estimée à 65 milliards de bahts depuis le début de l’année 2025, soit une augmentation annuelle de 8,33 %. Cette dynamique laisse entrevoir des opportunités pour de nouveaux acteurs, notamment dans les segments spécialisés.
Auramon Supthaweethum, directrice générale du Département du développement des entreprises au sein du ministère du Commerce, a récemment souligné les perspectives prometteuses de l’industrie. Elle indique que la consommation domestique progresse régulièrement, atteignant plus de 340 tasses par an chez les consommateurs réguliers, et une moyenne nationale de 180 tasses par habitant.
Cette tendance locale reflète l’évolution du marché mondial, évalué à 269 milliards de dollars en 2024 et attendu à 369 milliards d’ici 2030. En Thaïlande, le marché se divise en deux grands pôles : la production (incluant la culture des grains et les produits prêts à consommer) et la vente. Ensemble, ces secteurs ont généré plus de 3,45 milliards de bahts en 2024.
Auramon insiste sur le potentiel du café de spécialité, qui répond à une demande croissante pour des boissons préparées à la demande. Toutefois, elle avertit que la réussite dans ce domaine dépendra de stratégies marketing distinctives et d’un positionnement de marque fort, capables de suivre l’évolution des préférences des consommateurs dans un contexte de concurrence accrue.
Le marché thaïlandais du café se transforme rapidement, porté par une culture du café de plus en plus sophistiquée et une demande pour des produits haut de gamme. Les formats modernes de distribution, les innovations en matière de goût et les préoccupations liées à la santé (comme les formules allégées ou enrichies) façonnent les nouvelles attentes des consommateurs.
En somme, le café en Thaïlande n’est plus seulement une boisson : il devient un vecteur de style de vie, d’innovation et de différenciation commerciale.
