Le Guide MICHELIN Thaïlande a dévoilé la sélection Bib Gourmand 2024, comprenant 196 établissements, dont 32 nouvelles entrées (28 nouveaux venus et 4 rétrogradés des étoilés MICHELIN).
La distinction Bib Gourmand est décernée aux restaurants bon marché et cuisine de rue reconnus pour offrir le meilleur rapport qualité / prix. La sélection Bib Gourmand est donc différente de la liste des restaurants étoilés à paraitre dans quelques jours.
Le mot Bib fait référence au Bibendum.
La liste Bib Gourmand 2024 est diversifiée et comprend :
– 68 restaurants dans la région métropolitaine de Bangkok (avec 7 nouveaux venus)
– 15 à Phra Nakhon Si Ayutthaya (dont 2 nouveaux arrivants)
– 27 à Chiang Mai (avec 3 nouveaux venus)
– 13 à Khon Kaen (avec 2 nouveaux arrivants)
– 10 à Nakhon Ratchasima (dont 1 nouveau venu)
– 6 à Ubon Ratchathani (tous conservant leur statut)
– 9 à Udon Thani (dont 2 venant des étoilés MICHELIN)
– 11 à Phang-nga (tous conservant leur statut)
– 25 à Phuket (dont 1 nouveau venu et 2 issus des étoilés MICHELIN)
– 4 à Ko Samui (tous nouveaux arrivants)
– 8 à Surat Thani (tous les nouveaux arrivants)
Parmi les 28 nouveaux arrivants figurent :
– Région métropolitaine de Bangkok : Aunglo by Yangrak, Plaew (Nakhon Pathom) et Nai Ho Chicken Rice
– Phra Nakhon Si Ayutthaya : Baan Pu Karn et U-Khao
– Chiang Mai : cuisine thaïe Ekachan et Sanae
– Khon Kaen : Pho Tha Bo
– Nakhon Ratchasima : Café-restaurant Nina
– Phuket : Ton Mayom
– Koh Samui : Baan Suan Lung Khai et Kapi Sator
– Surat Thani : restaurant Lucky, Yok Kheng et Lian Tai
Baan Suan Lung Khai, à Samui
