Depuis la légalisation du cannabis en Thaïlande en 2022, plusieurs start-ups agricoles ont expérimenté son utilisation dans l’élevage de volailles. À Lampang et dans la province de Chiang Mai, des éleveurs comme la coopérative Phet Lanna ont commencé à incorporer des restes de cannabis dans l’alimentation des poules, soit sous forme d’infusion dans l’eau, soit mélangé à des grains. L’objectif est de remplacer les antibiotiques, traditionnellement utilisés dans des élevages intensifs, par des alternatives naturelles.
Les résultats observés sont encourageants : les volailles montrent une meilleure santé générale, résistent mieux aux maladies, et leur viande est jugée plus tendre et moins grasse. La coopérative Phet Lanna, en collaboration avec l’Université de Chiang Mai, a confirmé que les poules nourries au cannabis développent un système immunitaire plus robuste, produisent des œufs plus parfumés, et affichent une croissance normale. Les scientifiques avancent que le cannabis pourrait améliorer la digestion et l’absorption des nutriments.
Le modèle s’appuie sur l’agriculture biologique locale et vise à revaloriser le produit fini, en ciblant les consommateurs soucieux de leur santé. Ainsi, les produits issus de cet élevage, œufs et viande de poulet, se vendent plus cher que ceux issus d’élevages classiques. Ils ont même été intégrés à la carte de restaurants, comme le Bun Siao Chicken Rice Shop, et des projets de produits prêts à consommer sont en cours.
Ce mode d’élevage a également des implications sanitaires importantes. Comme le souligne le président du Conseil national des agriculteurs thaïlandais, les résidus d’antibiotiques dans la viande représentent un risque pour la santé publique. Substituer le cannabis à ces produits chimiques pourrait réduire les risques d’allergies, renforcer l’immunité collective, et répondre à une demande croissante d’alimentation durable.
Bien que prometteuse, cette méthode reste à encadrer. Les chercheurs mettent en garde contre des généralisations hâtives et insistent sur la nécessité de recherches complémentaires, en particulier concernant les effets sur d’autres espèces et sur la consommation humaine. Néanmoins, les poulets au cannabis pourraient incarner une nouvelle voie vers une agriculture plus saine et résiliente.
